كيفية صنع آلة نشا البطاطس نشا البطاطس

كيفية صنع آلة نشا البطاطس نشا البطاطس

إذا كنت تخطط لتحقيق ذلك ، أقترح عليك استخدامًا محددًا للبطاطس المبشورة وإجراء اختبار تجريبي أولاً على كمية النشا التي تحصل عليها لأنها بكميات صغيرة. لا يمكنك الطموح إلا بعد التجربة الأولى حيث أنني متأكد من أنك لن ترغب في الهدر.

وأيضًا من الآن فصاعداً كلما صرحت بطاطس لأي غرض من الأغراض ، لا تتخلص من الماء الذي تنقع فيه. يستغرق القليل من الجهد ولكن لديك وكيل سماكة الخاص بك جاهزة للاستخدام.

غالبًا ما يظهر نشا البطاطس في وصفات خالية من الغلوتين كمثخن بدلاً من الدقيق. ليس من المعتاد دائمًا في محل البقالة ، حيث تختلف كمية النشا التي تنتجها هذه العملية مع تقدم العمر ونوع البطاطس المستخدمة. للحصول على أفضل النتائج ، استخدم بطاطس كبيرة الحجم عالية النشا.

طريقة، أسلوب:

1. قشر البطاطا وصرها مباشرة في وعاء من الماء.

2. تأكد من أن الماء فوق مستوى البطاطس.

3. اتركها في الماء لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

4. قم بإزالة الضغط وإخراج البطاطس المبشورة. أضف الماء العذب مرة أخرى إلى البطاطا وقم بتصفيتها وضغطها. كرر العملية مرة أخرى حتى يخرج الماء. استخدم البطاطا حيثما تطلب الأمر.

5. صفي الماء بالكامل مرة واحدة لإزالة أي جزيئات غير مرغوب فيها تطفو فيه. السماح للمياه النشوية للوقوف لمدة 30 دقيقة تقريبا. لا تزعج الماء على الإطلاق. ستلاحظ أن نشا البطاطس يستقر في قاع الوعاء. التغيير المتكرر للماء (مع حوالي 30 دقيقة - 1 ساعة بين الفترات للسماح للنشا ليستقر في الجزء السفلي من وعاء) وتوتيره يساعد في جعل النشا بيضاء نقية وخالية من أي شوائب.

6. صب الماء بعناية حتى تصل إلى القاع تقريبا. مرة أخرى ، صب الماء العذب والسماح للوقوف ، واستنزاف بعناية حتى لا تصب النشا. كرر ذلك حتى تصل إلى هذه المرحلة حيث لا يمكنك صب الماء دون إزعاج النشا.

7. الآن صبها في حاوية مسطحة واتركها لتجف في الهواء. لا تجف في الشمس أو حتى تعرضها لأية حرارة. استخدم مجففًا إذا كان لديك واحد ولكن تجفيف الهواء يعمل بشكل جيد.

8. المسحوق الأبيض في الأسفل هو نشا البطاطس. تخزينها في وعاء محكم الجافة. استخدمه مثخن للحساء ، في الصلصات ، شرحات ، فطائر الخ.

    تمتلك شركتنا آلة تصنيع نشا البطاطس الكبيرة ، والتي يمكنها إنتاج ومعالجة 5 - 100 طن من نشا البطاطس يوميًا. إذا كنت بحاجة إلى إنشاء مصنع لتجهيز نشا البطاطس ، يمكنك الاتصال بنا.